Η κάλυψη των διατροφικών αναγκών οδηγεί σε σωστή ανάπτυξη και μεγιστοποίηση αθλητικής απόδοσης σε παιδιά και εφήβους.
Το παρόν άρθρο αποτελεί μέρος ενότητας που αφορά στο αθλούμενο παιδί και έφηβο.
Στα παιδιά και στους εφήβους αθλητές και ασκούμενους, οι πρωτεΐνες αποτελούν δομικό στοιχείο για την αύξηση του μυϊκού ιστού, ενεργοποιούν την αύξηση αυτού κι επιπλέον υποστηρίζουν την ανάπτυξή τους. Στην κορύφωση της ανάπτυξης η αύξηση της άλιπης μάζας για τα αγόρια μπορεί να φτάσει τα 3,8 γραμμάρια την ημέρα, ενώ στα κορίτσια τα 2,3 γραμμάρια ανά ημέρα. Είναι πολύ σημαντική, για τον λόγο αυτό η κάλυψη των πρωτεϊνικών αναγκών και μάλιστα ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε ασκούμενους που είναι vegan, vegetarian, ή που βρίσκονται σε πρόγραμμα μείωσης βάρους.
Μερικά tips για την κατανάλωση των πρωτεϊνών είναι:
- Κατανάλωση πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, (έτοιμες στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης) ή με κατάλληλο συνδυασμό τροφίμων φυτικής προέλευσης (π.χ. όσπρια μαζί με αμυλούχα τρόφιμα)
- Καταμερισμός τους στα γεύματα της ημέρα και όχι μεγάλη ποσότητα σε ένα ή δύο μόνο γεύματα
- Παρουσία τους στο γεύμα μετά την άσκηση
- Όποτε αυτό είναι εφικτό, κατανάλωση άπαχων πηγών πρωτεϊνών (π.χ. κοτόπουλο, ψάρι, γαλακτοκομικά και τυριά χαμηλά σε λιπαρά).
Ελάτε να προσδιορίσουμε τις ανάγκες του παιδιού σας σε πρωτεΐνη, αλλά και τον βέλτιστο τρόπο κάλυψής τους.
Βρείτε τις υπόλοιπες ενότητες αναφορικά με την διατροφή για το παιδί και τον έφηβο αθλητή από εδώ.
Παπασπανός Νικόλαος
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Καθηγητής Φυσικής Αγωγής
MSc «Μεγιστοποίηση Αθλητικής επίδοσης ή απόδοσης»
ESPEN Diploma in Clinical Nutrition and Metabolism
Εκπαιδευτής Κλινικής Διατροφής
Ανθή – Ισμήνη Ναούμη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
πτυχ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών
Διατροφική Ψυχοεκπαίδευση