Η κάλυψη των διατροφικών αναγκών οδηγεί σε σωστή ανάπτυξη και μεγιστοποίηση αθλητικής απόδοσης σε παιδιά και εφήβους.
Το παρόν άρθρο αποτελεί μέρος ενότητας που αφορά στο αθλούμενο παιδί και έφηβο.
Πέρα από το είδος των τροφών που καταναλώνει το παιδί ή ο έφηβος αθλητής κι ασκούμενος σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν και τα γεύματα που καταναλώνει περιασκησιακά, δηλαδή πριν & μετά την άσκηση.
Πριν την άσκηση – προ-ασκησιακό γεύμα:
Ο χρόνος κατανάλωσης του γεύματος ή σνακ, εξαρτάται από το τι περιλαμβάνει το γεύμα αυτό. Ένα σνακ το οποίο περιέχει μόνο υδατάνθρακες (π.χ. φρούτο, κριτσίνια, ψωμί με μέλι/μαρμελάδα) μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μια ώρα πριν την άσκηση. Γεύμα ή σνακ που περιέχει πρωτεΐνες ή/και λιπαρά (π.χ. τοστ, ξηροί καρποί) θα πρέπει να καταναλωθεί τουλάχιστον 2 ώρες πριν από την άσκηση, ενώ αν αναφερόμαστε σε πλήρες – κυρίως γεύμα (πχ μεσημεριανό), χρειάζεται να καταναλωθεί τουλάχιστον 3 ώρες πριν την άσκηση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχει σνακ ή γεύμα σε χρόνο συντομότερο από μια ώρα από την έναρξη της άσκησης.
Μετά την άσκηση – μετασκησιακό γεύμα:
Είναι απαραίτητο να καταναλώνεται μέσα στην πρώτη ώρα από την ολοκλήρωση της προπόνησης ή του αγώνα. Στο χρονικό διάστημα αυτό παρατηρείται ο μέγιστος ρυθμός σύνθεσης μυϊκού ιστού και αποθήκευσης μυϊκού γλυκογόνου. Το μυϊκό γλυκογόνο αποτελεί το «καύσιμο» των μυών, το οποίο έχει μειωθεί ή/και εξαντληθεί κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το μετασκησιακό γεύμα είναι απαραίτητο να περιέχει πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά χρειάζεται να είναι χαμηλή.
Ελάτε να καταρτήσουμε μαζί το διατροφικό πλάνο που καλύπτει τις ανάγκες του παιδιού σας.
Βρείτε τις υπόλοιπες ενότητες αναφορικά με την διατροφή για το παιδί και τον έφηβο αθλητή από εδώ.
Παπασπανός Νικόλαος
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Καθηγητής Φυσικής Αγωγής
MSc «Μεγιστοποίηση Αθλητικής επίδοσης ή απόδοσης»
ESPEN Diploma in Clinical Nutrition and Metabolism
Εκπαιδευτής Κλινικής Διατροφής
Ανθή – Ισμήνη Ναούμη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
πτυχ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών
Διατροφική Ψυχοεκπαίδευση